Несмотря на значительные достижения отечественных ученых в области селекции и растениеводства, влияние гидротермических условий на зерновую продуктивность озимых остается весомым. Засухи, которые нередко случаются в зоне Степи, могут повлиять на налив зерна и существенно снизить урожайность пшеницы.
Влияние погодных условий на урожайность пшеницы
Нередко грунтовая засуха в весенне-летний период вегетации сопровождается воздушной, как результат - хорошо развитые посевы озимых(озимой пшеницы), которые должны обеспечить высокую урожайность, стремительно снижают зерновую продуктивность. Есть такое понятие, как «захват растений» - действие неблагоприятных факторов. Главным признаком захвата растений озимой пшеницы чаще всего является плюсклость зерна вследствие нарушения водного баланса, когда испарение влаги растением превышает поступления ее из почвы. Вредное действие суховеев главным образом сводится к тому, что значительно ускоряются расходы запасов почвенной влаги. Но негативное воздействие засухи можно снизить с помощью надлежащего обеспечения посевов озимой пшеницы влагой путем орошения.
Степень повреждения посевов определяется периодом наступления засухи:
- Захват растений при образовании пыльцы отрицательно влияет на оплодотворение, в результате чего имеет место череззерница или даже пустоколосость.
- Если захват хлебов происходит в начале налива зерна (до фазы молочной спелости), зерно состоит почти из одних оболочек и содержит лишь незначительное количество крахмалистого вещества.
- Если захват растений происходит в несколько более поздние периоды - формируется плюсклое зерно.
Захват растений сопровождается жаром зерна, ведет к нарушению его развития и преждевременному созреванию в колосках из-за негативного воздействия засух, высокой температуры воздуха и, особенно, горячих ветров -суховеев. В результате хорошо развитое зерно озимой пшеницы вдруг сморщивается и становится плюсклым.
Захват зерна в зоне Степи случается преимущественно во второй половине июня - июле.
Исследование формирования урожайности зерна озимой пшеницы
Целью работы ученых было исследование динамики налива зерна озимой пшеницы при различных гидротермических условиях выращивания в зависимости от влияния агротехнических приемов.
Метод определения динамики налива зерна, который основал М.М. Кулешов (впоследствии его усовершенствовали И. Строна и В.М. Костромитин), основывается на выявлении взаимосвязи между спецификой роста и накопления сухого вещества зерном путем последовательного определения влажности зерна и массы 1000 зерен.
Исследования по изучению влияния на налив зерна сроков сева, предшественников, норм высева семян и гидротермических условий в течение вегетации озимой пшеницы проводили на Генической опытной станции Института зерновых культур (Херсонская обл.). Зона Присивашья - засушливый регион Украины. Условия для выращивания озимых здесь очень жесткие. Это обусловлено высоким температурным режимом воздуха, недостаточным количеством осадков и неравномерным их распределением в течение периода вегетации растений. Средняя многолетняя температура воздуха в Присивашье составляет 10,3 ° С, количество осадков - 398 мм. Сорт пшеницы мягкой озимой Куяльник высевали по черному пару и после подсолнечника. Сеяли в три срока: 5 и 25 сентября и 15 октября. Нормы высева составили соответственно 3, 5 и 7 млн всхожих семян / га. Почва опытного поля - темно-каштановая, в разной степени солонцеватая. Содержание гумуса в пахотном слое - 2,2-2,4%, азота - 0,11-0,13; фосфора - 0,10-0,12; калия - 0,14-0,16%. Кроме элементов, которые подвергались изучению в этом исследовании, технология выращивания озимой пшеницы была общепринятой для Южной Степи Украины.
Для погодных условий в период проведения исследований была характерна значительная контрастность, что определенным образом повлияло на формирование и налив зерна. Для установления точных объемов использования воды растениями из почвы и их влагообеспеченности определяли гидротермический коэффициент (ГТК) в течение периода формирования колоса и зерновых. В засушливый год исследований ГТК в мае был самым низким - 0,04, в июне - 0,12. Аномально засушливые погодные условия усложнялись низкой относительной влажностью воздуха, которая в мае равнялась 55, а в июне - 50% (рис. 1).
В отдельные дни влажность воздуха снижалась до 20-30%, а иногда и ниже, что в комплексе с высокой температурой воздуха и сильным ветром негативно влияло на формирование и налив зерна.
Такие погодные условия обусловили ускоренное его созревание, что в дальнейшем сказалось на урожайности. Известно, что по массе 1000 зерен определяют количество вещества, которое содержится в зерне, и его крупность. И, конечно, крупнее зерно имеет более высокую массу 1000 зерен. Так, на рис. 2 видно, что в год с недостаточным уровнем увлажнения в мае и июне влажность зерна стремительно уменьшалась и уже 21 июня в посеве, проведенном по черному пару, составляла 10, а после подсолнечника - 7,1%. Зато масса 1000 зерен постепенно росла и достигла 30,4 и 26,8 г соответственно.
Благоприятные условия увлажнения в мае и июне удлиняли продолжительность вегетации озимой пшеницы. Так, во время уборки урожая зерновых (26 июня) влажность зерна в вариантах, где предшественником был черный пар, составляла 14, а в посевах озимых после подсолнечника - 8%. Масса 1000 зерен при этом достигала 35,9 и 32,8 г соответственно. Итак, разница по массе 1000 зерен пшеницы озимой в годы с благоприятными условиями увлажнения и с недостаточным уровнем влагообеспеченности в мае и июне после высева по черному пару составляла 15,3, а после подсолнечника - 18,3% (рис. 3).
Влияние предшественников на урожайность озимой пшеницы
Анализ влажности зерна при выращивании озимой пшеницы после различных предшественников свидетельствует о том, что по черному пару, вследствие ослабления потери влаги зерновки, растения были более устойчивыми к неблагоприятному воздействию засухи. По нашему мнению, это обусловлено большими по сравнению с посевом озимых после предшественника подсолнечник, запасами влаги в почве. То есть после непаровых предшественников из-за дефицита воды влажность зерна снижалась значительно быстрее, что приводило к формированию плюсклого зерна с низкой массой 1000 зерен. На рис. 2 и 3 видно, что значение предшественника не ограничивается влагообеспеченностью растений озимой пшеницы в основные фазы развития, но и проявляется во время налива и созревания зерна.
Влияние сроков посева на урожайность озимой пшеницы
В наших опытах на динамику налива зерна и массу 1000 зерен влияли не только предшественники, но и сроки посева. Так, при посеве озимой пшеницы 5 сентября (ранний срок) с нормой высева 5 млн всхожих семян / га разница по массе 1000 зерен между растениями в посевах после подсолнечника и по черному пару составила 3,3%, 25 сентября - 7,5; 15 октября - 5,6%. По каждому из предшественников самая большая масса 1000 зерен была при ранних сроках сева, значение этого показателя постепенно уменьшались со смещением сроков сева в сторону поздних. Самая низкая масса 1000 зерен при посеве озимой пшеницы в поздние сроки объясняется разницей в развитии таких посевов по сравнению с ранними. Растения в посевах озимой пшеницы поздних сроков сева, разумеется, позже начинали цветение, формирование и налив зерна и в таком случае подвергались действию засухи и интенсивнее повреждались суховеями.
Нормы высева семян также влияли на динамику налива зерна, поскольку густота стояния растений на единице площади отличалась. На участках, где норма высева составила 3 млн всхожих семян / га, влажность зерна была выше по сравнению с более загущенными посевами. Разница по этому показателю была незначительной на участках с нормой высева 3 и 7 млн всхожих семян / га и составила 0,8-2,4%. Поскольку урожайность пшеницы формируется благодаря взаимодействию элементов производительности, в частности количества продуктивных стеблей, массы зерна с колоса, массы 1000 зерен, крупность зерна значительно влияла на размер и качество урожая.
Несмотря на значительную плотность продуктивного стеблестоя в год с недостаточным уровнем увлажнения в течение мая и июня, что проявлялось на некоторых участках превышением соответствующих показателей в год с благоприятным уровнем увлажнения в указанные месяцы, урожайность пшеницы в этом году была значительно ниже.
В неблагоприятный для налива зерна засушливый год растения пшеницы формировали мелкие семена, масса которых в зависимости от сроков и норм высева колебалась в пределах 23,9-29,7 г при выращивании после подсолнечника и 29,1-31,7 г - после предшественника черный пар.
Влияние питания и удобрения на урожайность озимой пшеницы
Для определения влияния уровня минерального питания на динамику налива зерна и формирования урожайности озимой пшеницы в течение 2010-2014 годов мы проводили исследования в опытном хозяйстве «Днепр» Института зерновых культур (Днепропетровская обл.). Сорт озимой пшеницы Литанивка высевали по черному пару и после стерневого предшественника. Технология выращивания пшеницы в опытах была общепринятой для северной части Степи. Исследования проводились в двух вариантах: без внесения удобрений (контроль) и с внесением фонового удобрения N60P60K60 - после подсолнечника и N30P30K30 (фон) - по черному пару; фон + N30 по мерзлоталому почвы (МТГ) + N30 в фазе кущения растений весной путем опрыскивания (концентрация рабочего раствора - 9,5%). Азотные удобрения вносили в виде КАС - карбамидно-аммиачной смеси.
Определение гидротермического коэффициента в мае и июне показало, что условия вегетации в опытном хозяйстве были более благоприятными, чем в Присивашье. Низкие значения ГТК в мае и июне отмечали в 2013 - 0,34 и 0,36 соответственно. Благоприятным по увлажнению был 2014г.: ГТК в мае составил 2,19, в июне - 1,85, а среднемесячная относительная влажность воздуха была высокой - 69% (рис. 4).
Вместе с тем, несмотря на сравнительно высокие среднемесячные значения относительной влажности воздуха за годы проведения исследований, суховеи нередко случались в период налива зерна. Низкой относительной влажностью воздуха характеризовался 2012 год, в мае значение этого показателя составляли 58, а в июне - 56,3%.
По результатам исследований установлено, что при выращивании озимых после стерневых предшественников в контрольном варианте интенсивнее снижалась урожайность пшеницы, что было обусловлено низкой влажностью зерна и формированию самой низкой массы 1000 зерен. В среднем в 2010-2014 годах масса 1000 зерен на этих участках составляла 33,5 г (рис. 5).
На участках с внесением фонового удобрения N60P60K60 масса 1000 зерен достигала 35,1 г, а за N60P60K60 с последующим подпиткой N30 по МТГ и N30 в фазе кущения весной - 38,9 г.
Менее интенсивно снижалась влажность зерна в вариантах с высоким уровнем минерального питания. Так, по состоянию на 29 июня влажность зерна в этих вариантах составила 12,3%, тогда как на участках с внесением только фонового удобрения N60P60K60 - 11,2, а без внесения удобрений - 9,4% (рис. 5). По нашему мнению, это обусловлено тем, что внесение минеральных удобрений активизировало ростовые процессы у растений, а при более благоприятном питательном режиме продолжительность вегетации озимой пшеницы растет.
Благодаря лучшей влагообеспеченности посевов озимых по черному пару интенсивность налива зерна озимой пшеницы возрастала по сравнению с участками, где озимые выращивали после подсолнечника, однако снижение влажности зерна происходило медленнее. Так, в среднем за 2010-2014 годы масса 1000 зерен состоянию на 29 июня в вариантах с внесением фонового минерального удобрения N30P30K30 составляла 38,4 г, а влажность зерна - 11,2%. После дополнительной подпитки посевов азотом наблюдался рост массы 1000 зерен до 40,8 г и снижение влажности зерна до 13,9%. Минимальные значения массы 1000 зерен (36,2 г) и влажности зерна (11,2%) были в контрольном варианте - без внесения минеральных удобрений (рис. 6).
На основе анализа уровня потерь влаги зерновкой пшеницы озимой за сутки было установлено, что в умеренные по температурному режиму дня влажность зерна во время созревания снижалась на 1,0-1,5%, а в случае возникновения в отдельные дни суховеев - на 2,0 -3,0%.
Таким образом, пшеница озимая, высеяна по черному пару и достаточно обеспечена элементами минерального питания, оказалась более устойчивой к засушливым условиям в период налива зерна. Накопление в зерне сухого вещества и, соответственно, рост массы 1000 зерен в таких посевах характеризовалось высокими показателями по сравнению с озимыми, которая была высеяна после непаровых предшественников.
В условиях текущего года уровень обеспеченности влагой растений озимой пшеницы в течение весеннего периода был очень благоприятным. Поэтому есть веские причины для получения в этом производственном сезоне высокого урожая зерна озимой пшеницы. Итак, примеры, приведенные в этой статье, убедительно свидетельствуют о том, что уровень зерновой продуктивности озимых зерновых культур напрямую зависит от гидротермических условий в период формирования и налива зерна. Запасы продуктивной влаги в почве на большей части зоны Степи довольно высокие, что предотвращает снижение урожайности озимой пшеницы через грунтовую засуху. Риск по снижению урожайности озимых может составить только возможно возникновение суховеев в период налива зерна.
А. Желязков , канд. сельскохозяйственных наук, ГУ Институт зерновых культур НААН
Здесь озимая пшеница занимает свыше 47% всей площади зерновых культур. В районах с большой насыщенностью озимой пшеницей в севооборотах она может занимать до 2-3 полей.
На Украине и в Молдавии есть зоны, различающиеся между собой по почвенно-климатическим условиям.
Степная часть Украинской ССР засушливая и сильнозасушливая. Здесь урожаи озимой пшеницы бывают неустойчивыми по годам, поэтому важное значение приобретают чистые пары. Удельный вес чистых и занятых паров должен устанавливаться в каждом хозяйстве с учетом конкретных природных и климатических условий, специализации хозяйства, уровня культуры земледелия и обеспеченности озимых лучшими предшественниками.
В северных и северо-западных степных районах, где бывает больше осадков в осенний период, озимая пшеница, посеянная по занятому пару, нормально развивается и даст урожай немного ниже, чем по черному пару. Так, на Жеребковской опытной станции, расположенной в северо-западной степной части Украины (Одесская область), урожайность озимой пшеницы в среднем за пять лет составила (в ц с 1 га): по черному пару - 31,8, по занятому эспарцетовому пару - 31,4, после вико-овсяной смеси - 29, кукурузы на зеленый корм -28,9.
В северных районах степной части Украины, по данным Красноградской опытной станции, урожайность озимой пшеницы в среднем за пять лет была близкой по черным и занятым парам (эспарцетовый и вико-овсяный) - 36,7-37,2 ц с 1 га. Небольшой недобор урожая пшеницы компенсируется урожаями сена парозанимающих культур.
Поэтому в северных и северо-западных районах основные массивы пшеницы следует размещать по занятым и небольшую часть - по черным парам.
В Полесье Украины па связных дерново-подзолистых и оподзоленных почвах, по данным опытных учреждений, лучшие предшественники озимой пшеницы - многолетние травы одного года пользования, люпин на зеленое удобрение, на силос и зеленый корм, лен-долгунец, под который вносят достаточное количество удобрений, горох, кукуруза на силос, удобренная навозом, картофель ранний удобренный.
В условиях Полесья введение севооборотов с посевами клевера и люпина, применение системы органических и минеральных удобрений, известкование кислых почв, регулирование водного режима - решающие мероприятия в повышении плодородия почв и урожаев. Опыт показывает, что внедрение зерно-картофельно-льняных севооборотов и внесение 7-10 т навоза, 4-5 ц (стандартные туки) минеральных удобрений на 1 га пашни позволяет получать 25-28 ц озимой пшеницы с 1 га (Пастушенко, 1971).
В западных районах зоны осадков выпадает больше, и озимые сеют в более поздние сроки. Хорошими предшественниками здесь являются многолетние травы (после двух укосов) и удобренная кукуруза.
По данным сортоучастков Львовской области, урожайность озимой пшеницы в среднем за пять лет составила (в ц с 1 га): после многолетних трав 40,7, после люпина на зеленый корм 39,6, после зернобобовых 38,4 1 и после кукурузы на силос 34,5.
В центральных степных районах осадков выпадает меньше и условия зимовки посевов пшеницы более сложные, чем в северной и северо-западной степной части, поэтому важное агротехническое значение приобретает черный пар.
В этой части степи озимую пшеницу целесообразно размещать примерно в одинаковой пропорции по черным и занятым парам.
Важное условие благополучной перезимовки и получения высокого урожая озимой пшеницы - хорошее развитие растений с осени и прохождение ими закалки, что в значительной степени зависит от запасов влаги в почве ко времени сева. Этим требованиям отвечают чистые пары.
В отдельные годы перед посевом озимых почва бывает хорошо увлажнена. В этом случае в основных районах их возделывания целесообразно расширять посевы озимой пшеницы за счет менее урожайных яровых, используя для нее, кроме чистого пара, и другие лучшие предшественники, но с условием обязательной заправки почвы удобрениями. В этом случае урожай зерна пшеницы по пару мало отличается от урожая по другим предшественникам, что подтверждается многолетними данными Всесоюзного научно-исследовательского института кукурузы.
Размещение озимой пшеницы по черному пару по сравнению с другими предшественниками экономически оправдано. Себестоимость 1 ц зерна пшеницы по черному пару ниже, чем по занятым парам и другим предшественникам, условный чистый доход и уровень рентабельности как в годы высокого, так и низкого урожая значительно выше, чем по другим предшественникам.
Влияние предшественников на урожай озимой пшеницы изучали сортоучастки Украины.
Как показывают их данные за 1964-1968 гг., в северо-западной и южной степной зонах урожай пшеницы по черному пару в среднем за пять лет был выше, чем после кукурузы в молочно-восковой спелости.
В некоторых районах Луганской, Херсонской и Крымской областей на почвах, засоленных и засоренных горчаком розовым, лучшими предшественниками являются черные пары, в других районах - занятые.
При размещении озимой пшеницы в занятом пару после кукурузы убирать последнюю надо раньше, в период выметывания или до выметывания метелок. Кукуруза, убранная в этой фазе роста, накапливает достаточное количество зеленой массы и меньше истощает и иссушает почву.
По данным многолетних исследований Всесоюзного научно-исследовательского института кукурузы и его опытной сети, проведенных с 1955 по 1965 г., на участках кукурузы, убранной до выметывания и в фазе выметывания метелок, урожай озимой пшеницы получен выше, чем при уборке кукурузы в более поздние сроки.
Так, по данным Синельниковской опытной станции в среднем за три благоприятных года урожайность озимой пшеницы составила (в ц с 1 га): по черному пару - 35, после кукурузы, убранной в полной спелости зерна, - 25,4, после кукурузы, убранной в конце молочно-восковой спелости, - 30, после кукурузы, убранной в период выметывания, - 35; в неблагоприятные годы соответственно 25,3; 8,6; 11,9; 20,2.
Из приведенных данных видно, что озимая пшеница, посеянная после кукурузы, убранной в период выметывания метелок, в благоприятные годы дает урожай такой же, как по черному пару, в неблагоприятные годы - несколько ниже.
В лесостепной зоне Украины хорошими предшественниками озимой пшеницы являются чистые и занятые пары.
Для получения высокого урожая озимой пшеницы большое значение имеет наличие влаги в верхнем и нижних слоях почвы. Водный режим по-разному складывается в зависимости от предшественников.
Ко времени посева озимой пшеницы наибольший запас влаги был в чистом пару как в верхнем 100-сантиметровом слое почвы, так и в нижних ее горизонтах. При размещении в севообороте других предшественников влажность почвы по всему профилю изменяется в той или иной мере, в зависимости от культуры.
Особенно высокой она сохраняется после кукурузы на зеленый корм.
В опытах Мироновского научно-исследовательского института селекции и семеноводства пшеницы урожай Мироновской 808 по черному пару был выше, чем после кукурузы, только па неудобренном фоне. При внесении удобрений урожаи после занятых паров и непаровых предшественников бывают даже выше, чем по черному пару, где посевы обычно полегают (Блажевскнй, 1972).
Однако размещение озимой пшеницы по чистым парам в большинстве случаев способствует лучшей ее перезимовке, так как в почве больше накапливается питательных веществ и лучше сохраняется влага, вследствие чего пшеница развивается мощнее и в растениях накапливается больше Сахаров и других защитных веществ против вымерзания и других неблагоприятных условий. О преимуществе чистых паров свидетельствуют многочисленные данные научных учреждений, колхозов и совхозов.
В Херсонской области в 1965 г. озимая пшеница была размещена по чистому и занятому парам и другим предшественникам. Наибольшая гибель посевов отмечена после кукурузы на зерно и кукурузы в молочно-восковой спелости (78,7-50,6%), наименьшая - после гороха и других зернобобовых культур. По чистому и занятому парам посевы пшеницы сохранились полностью.
Размещение озимой пшеницы по хорошим предшественникам повышает качество зерна. Так, по данным Всесоюзного научно-исследовательского селекционно-генетического института (1958-1964 гг.), содержание белка в зерне озимой пшеницы, выращиваемой в Днепропетровской, Николаевской, Одесской и Херсонской областях, составляло (в %) по черному пару - 15,1, кукурузе - 12,3 и колосовым культурам - 11,6.
В условиях Молдавской ССР в благоприятные по влажности годы урожаи озимой пшеницы по занятым парам мало уступают урожаям по черному пару. В неблагоприятные годы повышается роль черных и рано подготовленных занятых паров (вико-ржаная смесь, люцерна на один укос, убранные на зеленый корм и др.). По данным Молдавского научно-исследовательского института селекции, семеноводства и агротехники полевых культур (Бондаренко, 1971), урожай озимой пшеницы в зависимости от предшественников был следующим.
Посевная площадь и гибель посевов озимой пшеницы в Херсонской области по разным предшественникам в 1965 г.
Самый низкий урожай озимой пшеницы получен после кукурузы на зерно (в среднем за семь лет 22,1 ц с 1 га), поэтому рекомендовать ее в качестве предшественника пшеницы нельзя.
Разница в урожаях озимой пшеницы по предшественникам объясняется неодинаковым содержанием влаги в верхнем слое почвы. В годы с засушливой осенью (1962-1963, 1966-1967) продуктивной влаги в слое почвы 0-20 см содержалось (в мм): на черном пару 31,4, после вико-ржаной смеси 23,6, люцерны на один укос 23,5, вико-овсяной смеси 15,8, гороха на зерно 17,2 и кукурузы 8,5.
На черном пару и занятом вико-ржаной смесью и люцерной на один укос влаги в почве было больше, чем после других предшественников. Вследствие этого появление всходов было более дружным и кустились растения лучше, чем после других парозанимающих культур.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Вконтакте
Одноклассники
Норма высева
Под нормой высева подразумевается количество или масса высеваемых всхожих семян на 1 га посевной площади. От нормы высева зависит густота стояния растений, что очень важно для получения высокого урожая.
Нормы высева для разных сельскохозяйственных культур и даже для разных сортов одной и той же культуры неодинаковы.
Так, например, озимая пшеница высеивается в количестве 3…6 млн
. всхожих семян на 1 га
, ячмень – 4…7 млн
., лен – 16…20 млн
., картофель среднеранний – 0,03…0,07 млн
. всхожих семян на 1 га
.
Нормы высева, кроме того, зависят от почвенно-климатических условий и уровня агротехники. Решающим условием обычно выступает необходимость создания для прорастающих семян оптимального уровня обеспечения влагой, поэтому норма высева всех зерновых культур закономерно возрастает при движении от засушливых районов юго-востока нашей страны к влажным районам северо-запада.
Так, на крайнем юго-востоке высевают 120…160 кг
яровой пшеницы на 1 га
, в Центрально-черноземной зоне – 160…180
, а в увлажненных районах Нечерноземной зоны – 200…250 кг/га
.
Нормы высева каждой культуры и сорта, принятые в хозяйстве на основе данных опытных учреждений и местного опыта, необходимо ежегодно уточнять с учетом посевной годности семян.
Кроме того, норма высева зависит от сроков и способов посева, запасов влаги в почве и агротехники. При перекрестном и узкорядном способах семян высеивают на 10…15 % больше, чем при рядовом, а при широкорядных посевах, наоборот, меньше. При вынужденном запаздывании с посевом, когда почва несколько подсохла, норму повышают на 10…15 % .
Широкое распространение получил метод расчета норм высева на основе необходимой густоты стояния растений и массы 1000
семян. Для этого опытным путем устанавливают, сколько нужно высеять кондиционных семян данного сорта (в млн. шт./га), чтобы иметь густоту стояния растений перед уборкой, необходимую для получения высокого урожая.
Зная эту величину и массу 1000
чистых и всхожих семян, приготовленных для посева, легко рассчитывать норму высева в килограммах по формуле:
где: К – норма высева, кг/га; М – норма высева в млн. всхожих семян (на 1 га); А – масса 1000 семян в граммах.
Так, если в условиях Поволжья яровую пшеницу высеивают из расчета 5 млн
. семян на 1 га
, а средняя масса 1000
семян, подготовленных к посеву, равна 32 г
, то на 1 га
их надо высеять 5 × 32 = 160 кг
. К этой величине вводят поправку на посевную годность семян.
Если посевная годность равна 90 %
, норма высева составит:
160 × 100% / 90 % = 177,7 кг/га.
Глубина посева семян
Огромное значение для получения дружных жизнеспособных всходов имеет соблюдение оптимальной глубины посева.
Глубина посева – это расстояние в вертикальной плоскости от поверхности почвы до нижней части семян.
Для определения глубины посева требуется всесторонних учет многих факторов. Главный из них – крупность семян, определяющая запас питательных веществ в них. Чем крупнее семена, тем при необходимости на большую глубину их можно сеять.
Так, например, семена кукурузы можно высеивать в интервале глубин 5…10 см
, пшеницы – 3…8 см
, а таких культур, как горчица, клевер, люцерна, лен с мелкими семенами – всего на 1…3 см
.
Следует учитывать, также, характер прорастания и начального роста всходов.
Семена растений, выносящих при прорастании семядоли на поверхность почвы (соя, лен, корнеплоды), сеют на меньшую глубину, чем, например, горох, чину, которые не выносят семядолей. Дело в том, что при движении к поверхности почвы проросток испытывает большое сопротивление почвенных частиц, затрачивает много энергии.
Большое влияние на глубину посева оказывают почвенно-климатические условия. На почвах легкого состава, быстро просыхающих, необходима более глубокая заделка, чем на тяжелых суглинистых и глинистых.
В северных районах по мере повышения увлажнения все культуры высеивают с более мелкой заделкой семян, чем в Черноземной зоне и тем более в южных засушливых районах России.
Во всех природных зонах семена любых сельскохозяйственных культур заделывают во влажный слой почвы. Это непременное условие получения полноценных дружных всходов. Вместе с тем следует помнить, что при излишне глубокой заделке семян большая часть запаса пластических веществ семени (до 70 %) расходуется проростком на преодоление сопротивления слоя почвы над семенами, в результате появление всходов задерживается, посевы сильно изреживаются, а ослабленные растения подвергаются болезням и заглушаются сорняками.
Качество посевных работ
Посев, как и другие технологические приемы, должен соответствовать агротехническим требованиям, при этом особое внимание уделяется таким качественным показателям, как соблюдение установленной нормы высева и глубины заделки семян, прямолинейность рядков, отсутствие чрезмерных загущений или огрехов.
С этой целью необходим контроль качества посевных работ.
Основной показатель качества посева – высев заданного количества семян каждым сошником на одинаковую глубину – зависит от двух основных условий: тщательности регулировки сеялки и доброкачественности предпосевной подготовки почвы. 
Важно регулировкой установить одинаковое расстояние между сошниками сеялки, так как в сближенных рядках в результате конкуренции растений всходы изреживаются, а увеличенные междурядья при этом зарастают сорняками.
Перед началом посева размечают поле, провешивают линии поворотных полос, а также линию для первого прохода при движении трактора по визиру. Во время посева фактическую глубину заделки семян необходимо контролировать промерами в нескольких местах поля.
Если будет обнаружено, что отдельные сошники заделывают семена очень мелко или часть их остается на поверхности, а другие заделывают семена слишком глубоко, этот недостаток немедленно устраняется соответствующими регулировками.
При неодинаковом заглублении сошников семена попадают на разную глубину, всходы появляются недружно, развитие растений в посеве идет неравномерно, что в итоге снижает урожай. Очень важно следить также за фактическим высевом семян каждым сошником. Если обнаруживается заметное отклонение от установленной нормы (более, чем на 3 %), сеялку дополнительно регулируют, очищают засорившиеся сошники.
При посеве любой культуры существенным показателем качества является прямолинейность рядков и точность установки маркеров, что не допускает просевы и изменение ширины стыковых междурядий. Это особенно важно при широкорядном посеве культур, уход за которыми включает междурядную обработку.
Основная оценка качества посевов следует за появлением всходов. Учитывают густоту и равномерность всходов, прямолинейность рядков, отсутствие просевов или огрехов.
Уход за посевами
Агрономической наукой и практикой разработаны разнообразные приемы ухода за посевами сельскохозяйственных культур. Все они направлены на создание лучших, наиболее благоприятных условий для роста, развития растений и получения высокого урожая при хорошем качестве. Все приемы позделывания разных культур можно объединить в следующие основные группы.
Приемы обработки почвы, применяемые для усиления притока воды к прорастающим семенам (прикатывание) или для уменьшения испарения влаги и улучшения аэрации и водонепроницаемости верхнего слоя почвы (боронование, культивация почвы в междурядьях, рыхление защитных зон).
Приемы борьбы с сорняками(боронование до и после появления всходов, междурядная обработка, химическая прополка гербицидами) и защиты растений от вредителей и болезней.
Приемы регулирования густоты стояния растений для лучшего использования ими света, влаги и питательных веществ, получения высокого урожая лучшего качества.
К этой группе приемов относится, например, букетировка и прореживание всходов, которые применяют при возделывании сахарной свеклы и корневых корнеплодов.
Приемы управления ростом, развитием растений и формированием урожая, воздействуя как на почву, так и на сами растения.
К ним относятся корневые и внекорневые подкормки, обработка биологически активными веществами (БАВ), подкашивание (например, посевов клевера), предуборочное удаление ботвы у картофеля, подсушивание растений на корню растворами химических препаратов для уменьшения влажности семян и плодов (высадка сахарной свеклы, люпина, бобов).
Для каждой культуры в соответствии с особенностями ее биологии разработана система приемов ухода, зависящая от почвенно-климатических условий, особенностей и свойств сорта, степени засоренности полей, погодных условий и т. д.
Классификация удобрений
Эффективность возделывания культуры зависит от величины затрат на производство единицы продукции и стоимости основной продукции. Себестоимость продукции является сложнейшим синтетическим показателем, уровень которого формируется под действием причинных факторов, увеличивающих объем производства продукции. Рентабельность конкретного вида продукции зависит от уровня товарности, цен на сырье, качества продукции, производительности труда, материальных и других затрат на производство. Рентабельность зависит не только от этих факторов, но и от эффективности использования производственного потенциала.
Нетрудно получать урожай, трудно извлечь прибыль из этого урожая. Чтобы прояснить вопрос, рассмотрим два момента из экономики земледелия.
Независимо от уровня урожая есть постоянные расходы, которые земледелец должен нести на каждом гектаре посевов: вспашка, культивация, боронование, прикатывание, посев, семена, уборка и др. Это неизбежные расходы. Сократить их с помощью «малозатратных технологий» можно на определенное, короткое время или в ущерб качеству земледельческой культуры, который обязательно со временем отразится на продуктивности полей. Притом в сторону снижения. Таким образом, чем больше гектар, тем выше эти расходы. Вывод: искать способы снижения постоянных затрат надо, но главный путь — сокращение площадей посева. Вековой путь увеличения производства зерна в России расширением посевных площадей (колонизацией черноземов при Екатерине II, освоением целины) показал свою бесперспективность. Надо не площади расширять, а повысить урожайность каждого гектара.
2. Рост урожаев осуществляется за счет увеличения переменных расходов: на удобрения, пестициды, сорта и качественные семена, новую сельскохозяйственную технику и технологии и т.д. Вполне очевидно, что за счет уменьшения постоянных и увеличения переменных расходов, можно получать одно и то же количество растениеводческой продукции с меньшей площади.
Таким образом, общие расходы на каждый гектар посева возрастают за счет увеличения доли переменных затрат; выход продукции с гектара посевов (урожайность) тоже возрастает; себестоимость зерна (аграрная цена) снижается; даже при значительном возрастании абсолютных и относительных величин переменных расходов на единицу площади посева, за счет сокращения постоянных расходов достигается экономия. Еще никому не удавалось получить высокий урожай пшеницы с хорошими хлебопекарными качествами без удобрений. При благоприятных погодных условиях качественное зерно можно получать и при низких урожаях.
Выращивание озимой пшеницы по занятым и сидеральным парам является экономически эффективным (табл. 8,1). Наибольшая стоимость основной продукции получена по вариантам занятых паров — 12950-13300 руб./га, что на 700-1050 руб./га превышает показатели по сидеральным парам.
Данное превышение связано с более высокой урожайностью озимой пшеницы.
В связи с тем, что затраты на возделывание озимой пшеницы по сидеральным парам были на 18-21 руб./га, а стоимость основной продукции в 1,06-1,09 раз меньше стоимости после занятых паров, себестоимость единицы продукции (зерна) по сидеральным парам на 48-74 рубля была выше, чем по занятым парам. В результате чего наибольший условно-чистый доход получен именно по занятым парам — на 718-1066 рублей больше, чем по сидеральным. Рентабельность производства зерна озимой пшеницы по сидеральным парам составила 181,4-194,3%, что на 17,7-25,7% ниже, чем по занятым парам.
В 2001-2004 гг. возделывание озимой пшеницы по чистому, занятым, сидеральному и кулисно-мульчирующим парам также было экономически выгодным (табл. 8.2). Наибольшая стоимость продукции была получена по чистому пару — на 703-1003 руб./га больше, чем по занятым и сидеральному парам, и на 78 руб./га — по кулисно-мульчирующим парам за счет большей урожайности зерна озимой пшеницы. В тоже время затраты на подготовку, обработку и уходные работы в чистом пару внесли основной вклад на статью затрат — 4700 руб./гa, что на 910-1150 рублей больше, чем по вариантам с кормовыми культурами и качестве парозанимающих, сидеральных и кулисных растений. Рентабельность производства зерна озимой пшеницы составила 66-117% при закупочной цене 2500 руб./тонна зерна.
В себестоимости растениеводческой продукции затраты на минеральные и органические удобрения во многих хозяйствах составляют до 20 % и более. В связи с повышением оптовых цен на минеральные удобрения научно обоснованное планирование затрат на удобрения по полям севооборотов, получение отдачи и учет экономической эффективности затрат приобретают все большее значение в работе агрономов сельскохозяйственных предприятий. Необходимо рационально распределять удобрения с учетом плодородия почв, планируемой урожайности, обеспечивать их внесение строго по плановым дозам при оптимальном соотношении питательных веществ.
Ежегодный анализ экономической эффективности внесения минеральных и органических удобрений дает возможность перераспределить фонды по культурам, чтобы получать больше растениеводческой продукции, вскрыть причины низкой отдачи от внесенных удобрений, разработать мероприятия по повышению окупаемости средств химизации. Сегодня на 100 кг действующих веществ удобрений получают 250-350 кг растениеводческой продукции в пересчете в зерновые единицы, что составляет 50-60 % нормативной окупаемости. По районам этот показатель колеблется от 90 до 450 кг, в результате затраты средств на покупку и внесение удобрений во многих хозяйствах не окупаются прибавкой урожая. Одна из основных причин низкой отдачи минеральных удобрений — бесплановое их применение по полям севооборотов без соблюдения оптимального соотношения NPK, а также учета элементов питания в почвах. Правильно построенная система питания растений азотом, фосфором и калием обеспечивает возможность управления фотосинтезом.
На затраты при возделывании озимой пшеницы с различными нормами высева оказывает большое влияние стоимость семенного материала. Так, при одинаковой урожайности зерна озимой пшеницы — 2,91 и 2,90 т/га (норма высева 4,5 и 6,0 млн.шт./га, предшественник горох) разница в затратах составила 267 руб./га (табл. 8.3). При возделывании озимой пшеницы по чистому пару затраты на 1 га посева озимой пшеницы были на 180-254 руб. больше, чем после гороха, что связано с большей урожайностью культуры. Себестоимость зерна по чистому пару была на 271-331 руб./т меньше, чем по гороху. При сравнении сроков сева наименьшая себестоимость отмечается как по чистому пару, так и по гороху при разных нормах высева в более поздний срок посева.
Разница в величине себестоимости по чистому пару достигает 26-92 руб./т, а по гороху — 27-64 руб./т. Рентабельность производства озимой пшеницы по гороху составляет 74,4-89,4%, что в 1,45-1,57 раз меньше, чем по чистому пару. Наиболее рентабельно возделывать озимую пшеницу нормой высева 4,5 млн.шт./га в поздний срок посева как по чистому пару, так и по гороху.
Получение максимально возможной прибыли при минимуме затрат на единицу продукции — основная задача любого производства в условиях рыночных отношений. На величину прибыли оказывает влияние ряд факторов, в растениеводстве одним из основных является урожайность культур. He вызывает сомнения тот факт, что величина выхода продукции с единицы площади напрямую связана с уровнем интенсификации производства, при этом одним из основных обобщающих показателей уровня интенсификации производства продукции и эффективности потребления ресурсов предприятия является величина производственных затрат в расчете на единицу продукции.
Еще в старину говорили: у безграмотного — колос, а у грамотного — семь. Т.С. Мальцев указывает, что каждому главному агроному хозяйства нужно иметь опытный участок земли, на котором можно было бы вести научно-исследовательскую работу по различным вопросам земледелия. В этом есть прямо-таки настоятельная необходимость. Без такого участка агроном по сути дела лишен настоящей возможности изучать плодородие почвы, ее удобрение, качество семян различных сортов зерновых культур и т. д. Кроме того, опытная работа агрономов, их открытия, пусть даже незначительные, помогут нашей сельскохозяйственной науке пополняться достойными, любящими родную землю людьми. А это тоже немаловажное дело.
Расчет продуктивности 1 га пашни. Среднегодовой сбор зерновых единиц за 2 последних года.
| Культуры и пары | Продукция | Площадь | Урожайность, ц/га | Получено зерновых единиц |
| Га | % | ц/га | Всего, ц. | |
| Зерновые и зернобобовые, всего | Зерно | 18,5 | 41,4 | |
| Солома | 31,1 | 12,4 | ||
| Озимая пшеница | Зерно | 21,0 | 21,0 | |
| Солома | 31,5 | 6,3 | ||
| Озимая рожь | Зерно | 20,4 | 20,4 | |
| Солома | 30,6 | 6,1 | ||
| Яровые зерновые | Зерно | 18,1 | 50,6 | |
| Солома | 21,7 | 16,4 | ||
| Яровая пшеница | Зерно | 17,0 | 17,0 | |
| Солома | 20,4 | 5,1 | ||
| Ячмень | Зерно | 18,2 | 18,2 | |
| Солома | 21,8 | 5,5 | ||
| Овес | Зерно | 19,2 | 15,4 | |
| Солома | 5,8 | |||
| Зернобобовые | Зерно | 15,3 | 21,4 | |
| Солома | 15,3 | 3,8 | ||
| Горох | Зерно | 15,3 | 21,4 | |
| Солома | 15,3 | 3,8 | ||
| Технические | Зерно | 11,7 | 17,2 | |
| Подсолнечник | Зерно | 11,7 | 17,2 | |
| Кормовые, всего | Зел. корм | 57,8 | ||
| Кукуруза на силос | Зел. корм | 29,4 | ||
| Однолетние травы на сено | Зел. корм | 29,9 | 12,0 | |
| Однолетние травы на зеленый корм | Зел. корм | 16,4 | ||
| Посевная площадь, всего | ||||
| Чистые пары | ||||
| Итого |
Из таблицы 1.7 видно, что зерновые культуры обеспечивают более половины сбора зерновых единиц со всей площади пашни.
Схемы введенных севооборотов.
Схема 1-го севооборота (8-польный полевой, зернопаропропашной).
Общая площадь севооборота 1410 га.
Средний размер поля 176,25 га.
1. Пар чистый 176 га.
3. Кукуруза на силос 180 га.
4. Яровая пшеница 175 га.
5. Однолетние травы на сено 170 га.
7. Ячмень 173 га.
8. Подсолнечник 188 га.
Схема 2-го севооборота (6–польный кормовой).
Общая площадь севооборота 440 га.
Средний размер поля 73,33 га.
Горох 73 га.
3. Яровая пшеница 75 га.
4. Однолетние травы на зеленый корм 72 га.
6. Овес 83 га.
Запасы продуктивной влаги почвы к началу сева яровых культур на глинистых почвах составляют 170 – 190 мм, на суглинистых 160 – 170 мм, супесчаных 150 – 160 мм.
Обоснование объема производства продукции земледелия и структуры посевных площадей (хозяйства или одного из его подразделений).
Проектирование структуры посевов.
Хозяйство относится к Восточной зоне. Восточная зона – зерновая житница Ульяновской области. Здесь производится 38% зерна области, тогда как посевы зерновых занимают 30% (данные 2001 года). Коммерческой структурой в зоне является подсолнечник для производства растительного масла. Хозяйства этой зоны производят большое количество продукции животноводства, что вызывает необходимость наращивания кормовых ресурсов.
Производимая продукция реализуется на рынке, ярмарках, через собственные магазины, через систему общественного питания, в счет оплаты труда (натуроплаты), в счет товарного кредита и посредством бартерных сделок.
Расчет структуры посевных площадей
Предел урожайности, или повышение урожайности пшеницы (часть 1)
"История человечества с самого начала была историей борьбы за хлеб насущный", - писал бразильский ученый и общественный деятель Жозуэ де Кастро. Эта борьба продолжается и сейчас. В последние годы во многих уголках планеты она даже обострилась. Чтобы обеспечить людей продовольствием, в каждой стране необходимы глубоки с социальные преобразования, сопровождаемые научно-техническим прогрессом в сельском хозяйстве. Особенно это важно для развивающихся стран Африки, Азии и Латинской Америки.
Сегодня лишь небольшая часть суши используется для сельского хозяйства. Из 13 миллиардов гектаров суши только 3 миллиарда отведено под луга и пастбища и лишь 1,5 миллиарда гектаров - под пашни. Таким образом, на каждого человека приходится около гектара сельскохозяйственных угодий, треть которых составляют пашни. Для удовлетворения минимальной годовой потребности в продовольствии требуется 500 килограммов зерна на человека. При этом значительная часть зерна расходуется для получения продуктов животноводства.
Главнейшей зерновой культурой является пшеница. Ее возделывают на всех континентах. Границы площадей, занятых под пшеницу, доходят до самых северных и южных широт. Наиболее распространена она в степных и лесостепных районах Европы, Азии, Америки, Австралии. Огромная популярность этой культуры определяется прежде всего ее сельскохозяйственным значением. Ведь она основной хлебный злак. Зерно пшеницы также незаменимое сырье для макаронной и кондитерской промышленности, из него приготовляют различные виды круп, крахмал, спирт и так далее. Отходы мукомольного производства - ценный компонент комбикормов для животноводства. В корм скоту идет и солома. В энергетическом и питательном балансе человека пшеница занимает ведущее место. Чтобы иметь хлеб в достаточном количестве, необходимо получать урожай зерна в среднем 15 центнеров с каждого гектара пашни. Реально ли это?
Земледелец древности, выращивая дикую пшеницу-однозернянку и двузернянку, был доволен урожаями зерна в 3-3,5 центнера с гектара. При феодальном строе благодаря сохе урожай пшеницы полбы составлял уже 4,5 центнера с гектара. После изобретения железного плуга эта цифра увеличилась до 7 центнеров. В начале века в России зерна получали по 8,2 центнера с гектара. В 70-х годах средний урожай в СССР был 16,6 центнера с гектара, а в некоторых местах страны значительно больше - 35-40 центнеров с гектара. Рекордный урожай дала озимая пшеница в Киргизии на Пржевальском сортоучастке - 126 центнеров с гектара. Но это не предел урожайности. Чем больше зерна будет содержаться в каждом колосе растения и чем больше будет таких продуктивных растений на поле, тем выше станет урожай. 400 центнеров пшеницы с гектара - таков прогноз шведского селекционера Дж. Мак-Кея. Впечатляюще, не правда ли? По подсчетам профессора Н. В. Турбина, теоретический предел продуктивности растений все-таки ниже - 200 центнеров с гектара.
Наша страна - Крупнейший производитель пшеницы. Ускоренное и устойчивое наращивание производства зерна - ключевая проблема сельского хозяйства, подчеркивается в Продовольственной программе. В ближайшие годы необходимо обеспечивать возрастающие потребности в высококачественном продовольственном и фуражном зерне.
Один из самых доступных путей повышения урожайности зерновых культур - внедрение в сельскохозяйственное производство новых, более урожайных сортов и гибридов так называемого интенсивного типа.
Подлинную революцию в отечественном растениеводстве совершил академик П. П. Лукьяненко, создав знаменитую озимую пшеницу Безостая 1, а на ее основе - сорта Аврора и Кавказ с урожайностью до 100 центнеров с гектара.
После многократных групповых и массовых отборов растений академиком В. Н. Ремесло был создан сорт интенсивного типа Мироновская 808. Его сорта Мироновская 808 улучшенная, Мироновская юбилейная, Ильичевка обладают исключительно высокой потенциальной урожайностью - до 100 центнеров с гектара. Вместе с тем они имеют многие хозяйственно-ценные признаки: устойчивость к резким зимним температурам и главной болезни злаков - бурой листовой ржавчине, а также к засухе. Зерно у новых мироновских пшениц обладает высокими технологическими и хлебопекарными качествами.
Продовольственная программа ставит на ближайшее десятилетие перед селекционерами задачу по созданию сортов и гибридов, отвечающих требованиям индустриальных технологий. Новые сорта надо создавать устойчивыми к неблагоприятным факторам среды, невосприимчивыми к болезням и вредителям, с высоким качеством зерна. При этом их потенциальная урожайность должна быть для озимой пшеницы не ниже 60-90, а яровой - 45-60 центнеров с гектара.
А что значит: "Новые сорта интенсивного типа"? В первую очередь у этих сортов много хозяйственно-ценных признаков, что позволяет получать высокие урожаи. Но, кроме того, есть еще одна особенность, пожалуй, главная - у большинства из них короткий стебель. Если в старых сортах масса зерна была в четыре раза меньше массы соломины, то у сортов интенсивного типа это соотношение примерно одинаково. Короткостебельные, пли карликовые, сорта имеют прочный стебель, не полегают при дожде и ветре и дают высокие урожаи.
С карликовыми и полукарликовыми сортами пшеницы связаны события, получившие название "пшеничного переворота".
В конце 60-х - начале 70-х годов в наиболее густонаселенных странах Азии, где массовый голод казался неизбежным, резко возросло производство зерна. Произошел пшеничный переворот. Это название связано с именем всемирно известного селекционера Н. Э. Борлоуга, удостоенного в 1970 году Нобелевской премии за создание высокопродуктивных карликовых пшениц, занимающих ныне огромные площади. Успехов ученый добился, работая в Мексике. Путем многочисленных скрещиваний местных сортов с японской карликовой пшеницей Норин 10 он получил группу карликовых сортов Рохо 64 и Сонора 64. Если в 1945 году урожаи пшеницы в Мексике были низки и составляли 7 центнеров с гектара, то через десять лет они возросли до 30-40 центнеров с гектара, что дало возможность полностью обеспечить страну зерном. Стали реальностью два урожая в год при первом посеве в декабре и втором - в мае.
Индийские ученые, облучая краснозерную мексиканскую пшеницу, тоже получили карликовые сорта, но обладающие зерном золотисто-янтарного цвета, повышенным содержанием белка и высокой урожайностью - до 45-50 центнеров с гектара. Н. Борлоугу и индийским селекционерам удалось нарушить генетическую связь между длиной колоса и стебля. У таких пшениц был изменен тип роста растения. Новые сорта имеют более прочный стебель, не полегают, дают высокие урожаи. Создание карликовых пшениц потребовало изменения старой агротехники. Им необходимы мелкая заделка семян и высокие дозы удобрений. Более чувствительны они к влаге и засорению сорняками.
Уверенно короткостебельные формы
Валовой сбор сельскохозяйственных культур - это суммарный объем собранной сельскохозяйственной продукции, который может быть рассчитан для одной конкретной культуры либо для определенной группы культур. Термин применяется с 1954 года. Мерой измерения являются натуральные единицы. Синоним данного понятия - валовая продукция сельского хозяйства.
Валовой сбор зерновых культур является одним из видов валового сбора сельхозкультур. Он напрямую зависит от урожая, являясь, по сути, его эквивалентом.
Что такое зерновые культуры?
Зерновые культуры являются одним из важнейших для человека видов сельскохозяйственных культур. Они играют главную роль в обеспечении человечества продуктами питания, а занимаемые ими площади максимальны по сравнению с таковыми у других групп сельхозкультур. Помимо продуктов питания из зерна производят спирт и другие органические вещества, в том числе идущие на производство биотоплива. Третье назначение зерновых - производство кормов для домашних животных.
Все зерновые культуры делятся на хлебные и зернобобовые. Первые относятся к семейству злаки и включают такие виды, как пшеница, рис, овес, кукуруза, рожь, просо и другие, менее известные в нашей стране культуры. Исключением является гречиха, которая относится к семейству гречишные.
Зернобобовые относят к ботаническому семейству бобовые. В некоторых случаях под зерновыми подразумеваются только злаки. Главными культур считаются пшеница, рис, ячмень, овес, кукуруза и гречиха.
Основными являются США, Россия, Аргентина, Евросоюз, Канада, Австралия. На них приходится свыше 85 % от общего объема мирового экспорта зерновых. Основные страны, потребляющие зерно, - это Китай, Турция, Япония и Саудовская Аравия. Учитывая сельскохозяйственные возможности Китая, он мог бы быть важным экспортером разной сельхозпродукции, однако из-за высокой численности населения вынужден ее, наоборот, закупать.
Кукуруза, пшеница и рис в сумме дают 43 процента от общего количества потребляемых в мире калорий.
Валовой сбор зерна и урожай
Урожай зерновых - это общий объем (или масса) созревшего на полях зерна. Если не считать потерь при уборке полей, то валовой сбор зерновых равен урожаю. При неблагоприятных погодный условиях из-за больших потерь он может оказаться значительно меньше урожая. Однако подсчет величины урожая проводят именно по валовому сбору. Так как подсчитать потерянное зерно довольно сложно. Когда говорят, что был собран такой-то урожай, подразумевают именно валовой сбор.
Что такое урожайность?
Под урожайностью зерновых культур понимают массу (или объем) созревшего зерна, приходящуюся на единицу площади (обычно 1 га) Выделяют несколько видов урожайности:
- Плановая урожайность - это средний объем зерновой продукции, который можно получить с 1 гектара в текущих условиях.
- Потенциальная урожайность - это максимальное количество зерна, которое можно получить с одного гектара при благоприятных условиях.
- Ожидаемая урожайность - это приблизительная оценка будущего урожая (валового сбора), собранного с 1 га посевной площади.
- Фактическая урожайность - это средняя масса (объем) зерна, полученная с 1 га посевной площади.
- Урожайность на корню - это вся масса зерна, выросшая на одном гектаре посевной площади. Определяется путем сбора всего зерна с определенной территории до уборки урожая либо иными методами. Позволяет оценить величину потерь, возникающих при сборе урожая.
Под уборкой урожая подразумевают совокупность сельскохозяйственных работ по изъятию созревшего зерна с сельскохозяйственных полей. Ее относят к завершающей стадии выращивания культуры. С течением времени увеличивается степень механизации при уборке урожая.
Динамика сбора и урожайности зерновых за последние 100 лет
Урожайность и совокупный валовой сбор культур в России меняются не совсем одинаково. Рассмотрим динамику более подробно. До Второй мировой войны показатель урожайности и валового сбора оставался неизменным, испытывая лишь локальные колебания. Затем начался быстрый взлет обоих показателей. Начиная с 1970 года валовой сбор перестал увеличиваться, тогда как урожайность продолжала расти, хотя и более медленными темпами. Это говорит о начале сокращения сельскохозяйственных площадей.
В 90-е валовой сбор резко снизился. Урожайность упала в меньшей степени. В 2000-х валовой сбор незначительно вырос, так и не достигнув уровня 70-х и 80-х, но зато резко выросла урожайность. Такая картина говорит о том, что в 90-е сокращение площадей сочеталось со снижением показателей урожайности, что говорит о тотальном упадке сельского хозяйства. В 2000-е сокращение посевных площадей продолжилось, однако резкий рост урожайности с избытком компенсировал этот эффект.
Какой сбор пшеницы ожидают в 2018 году?
По данным Министерства сельского хозяйства, валовой сбор пшеницы в 2018 году составит 64,4 млн тонн, а общий сбор зерновых будет составлять 100 млн тонн. При этом из-за погодных условий общая потеря зерновой массы будет на уровне 30 млн тонн. Такие данные сообщил представитель министерства агентству ТАСС.
Причины снижения урожая в 2018-м
Неблагоприятные погодные условия (особенно засуха) являются главной причиной более низких прогнозов по валовому сбору зерновых культур в 2018 году. Больше всего пострадали от засухи такие субъекты РФ, как Республика Крым, Волгоградская область, а также Алтай и Калмыкия. Также режим ЧС из-за дефицита почвенной влаги может быть введен в Ростовской и Астраханской областях, в меньшей степени - в Саратовской и Самарской областях, а также местами на территории Ставропольского, Краснодарского краев и Республики Адыгеи.
В других районах риск для урожая представляет переувлажнение почв. Такими регионами являются: Архангельская область, Якутия, Алтайский край, Новосибирская Омская и Кемеровская области, а также Забайкальский край.
Сложная ситуация со сбором урожая из-за сильных осадков наблюдается в Свердловской, Курганской и Тюменской областях. Здесь ожидается смещение сроков сева культур примерно на 2,5 недели. По данным министерства, все это также может привести к снижению урожая.
В то же время общий валовой сбор зерновых в 2017 году стал рекордным и составил 135,4 млн тонн, из которых на пшеницу пришлось 85,9 млн тонн. Годовой экспорт зерновых достиг 52,4 млн тонн.
К 19 июля в России озимая и яровая пшеница обмолочена на 7,3 млн га или 27% уборочных площадей, следует из данных Минсельхоза. Это вдвое больше, чем на аналогичную дату 2017-го. В Южном федеральном округе и на Северном Кавказе работы уже проведены на 83%, также к сбору приступили аграрии Центра и Поволжья.
Валовой сбор пшеницы сейчас оценивается в 27,6 млн т в бункерном весе против 11,3 млн т год назад. Средняя урожайность составляет 38,2 ц/га против 45,8 ц/га. Аналитический центр «СовЭкон
» объясняет снижение тем, что последние месяцы на большей части европейской России были чрезвычайно засушливыми. Из данных аграрного ведомства следует, что урожайность превышает прошлогоднюю лишь в Курской области, а также в Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии и Северной Осетии. В остальных регионах, в том числе во всех субъектах Южного федерального округа, урожай пшеницы с 1 га уступает прошлогоднему результату. В том числе в Ставропольском крае — 36,9 ц/га против 43,2 ц/га, в Ростовской области — 34,9 ц/га против 39,4 ц/га, в Краснодарском крае — 63,5 ц/га против 63,7 ц/га. В среднем по Югу урожайность отстает на 15%, по Северо-Кавказскому округу — на 10%, по Центральному — на 13%, по Приволжскому — на 34%.
В то же время, если сравнивать урожайность пшеницы не с аналогичной датой 2017-го, а с сопоставимой уборочной площадью в 2017-м, то разница в урожайности несколько меньше, отмечает «СовЭкон
». «Урожайность с близкой площади в 2017 году составляла 44,4 ц/га. В 2016 году — 41,6 ц/га, в 2015-м — 36,9 ц/га», — сообщают аналитики центра. Тем не менее показатель является самым низким за последние три года. «Сухая погода во многих регионах европейской части страны в последние дни сменилась дождями, которые могут осложнить уборку урожая», — предупреждают аналитики «СовЭкона
».
В целом зерновые и зернобобовые агрокультуры в России к 19 июля обмолочены на 8,6 млн га или 18,5% площадей. Собрано 31,7 млн т зерна в бункерном весе при средней урожайности 37 ц/га против 44,3 ц/га на аналогичную дату 2017-го. Озимый и яровой ячмень убран на 9% площадей, получено 2,4 млн т в бункерном весе при снижении средней урожайности на 19% с 39,7 ц/га до 32,1 ц/га. В том числе в Южном федеральном округе, где уборка ячменя завершена почти наполовину, урожайность сократилась на 23% до 30,8 ц/га.
По мере продвижения уборочных работ эксперты зернового рынка снизили свои прогнозы урожая зерновых. Так, после получения первых данных по урожайности в южных регионах «СовЭкон
» уменьшил прогноз по производству зерна в этом сезоне до 113,9 млн т в чистом весе, что на 16% ниже рекордных 135,4 млн т в 2017-м. В том числе пшеницы, по мнению аналитиков, в этом году может быть собрано 69,6 млн т против 85,9 млн т в прошлом. Компания «ПроЗерно
» прогнозирует валовой сбор на уровне 115,4 млн т (в том числе 70,9 млн т пшеницы), Российский зерновой союз
— 114 млн т (в том числе 69−73 млн т пшеницы), аналитический центр «Русагротранса
» — 115,7 млн т, в том числе 71,4 млн т пшеницы. (ИКАР
) ранее в июле понизил прогноз валового сбора со 114,7 млн т до 112,8 млн т, в том числе по пшенице оценка скорректирована с 71,5 млн т до 70,8 млн т, по кукурузе — с 12,3 млн т до 11,8 млн т, по ячменю — с 17,8 млн т до 17,5 млн т.
Минсельхоз США
прогнозирует сбор зерна в России на уровне 103,4 млн т, в том числе 67 млн т пшеницы. Американские аналитики не включают в свои расчеты производство риса, а также не учитывают данные по Крыму. Минсельхоз России
придерживается сделанного ранее консервативного прогноза, что сбор зерна в этом году составит 100 млн т. В том числе урожай пшеницы прогнозируется на уровне 64,4 млн т, сообщил ТАСС представитель министерства. «Общий объем потерь урожая может составить около 30 млн т», — отметил он.
Российское аграрное ведомство ссылается на неблагоприятные погодные условия в ряде регионов. В частности, в результате гибели посевов от засухи чрезвычайная ситуация объявлена на территории Чечни, Крыма, Волгоградской области, республики Алтай, Калмыкии, Астраханской области. Кроме того, режим ЧС планируется ввести в Ростовской области, наблюдаются засушливые явления на территориях Самарской и Саратовской областей, на части территории Ставропольского края. С 13 июля ЧС также действует в Адыгее в связи с засухой и жаркой погодой. Еще в восьми регионах режим ЧС объявлен в результате переувлажнения почвы. Это Алтайский край, Архангельская область, Якутия, Томская, Новосибирская, Омская область и Кемеровская область, а также Забайкальский край.